Bạn có thể đã từng thưởng thức món om quả trộn tại các nhà hàng hoặc quán ăn, nhưng bạn có biết cách làm món này tại nhà không? Om quả trộn là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món om quả trộn ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy cùng tìm hiểu cách om quả trộn ngon tại nhà qua bài viết này nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị cho cách om quả tro ngon
Để làm món om quả trộn ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g thịt lợn (thịt ba chỉ hoặc thịt vai)
- 1/2 kg quả tro (hoặc có thể thay thế bằng khoai lang, khoai môn)
- 1 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt (tùy vào khẩu vị)
- 2 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
Nguyên liệu phụ:
- Rau thơm (rau răm, ngò gai, húng quế)
- Bánh tráng cuốn
- Dưa leo
- Đậu phộng rang
Cách om quả trộn ngon nhất
Để có được món om quả trộn ngon nhất, bạn cần tuân thủ các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm món om quả trộn, bạn cần chuẩn bị sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu chính. Thịt lợn nên được cắt thành những miếng vừa ăn, quả tro cũng nên được cắt nhỏ để khi ăn không bị khó chịu. Hành tím, tỏi và gừng cũng nên được băm nhỏ.
Bước 2: Om thịt lợn
Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng, sau đó cho hành tím, tỏi và gừng vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt lợn vào và đảo đều cho thịt chín một ít. Sau đó, cho nước mắm, muối, đường, tiêu và ớt vào chảo và đảo đều cho gia vị ngấm vào thịt.
Bước 3: Om quả tro
Khi thịt đã chín, bạn cho quả tro vào chảo và đảo đều với thịt. Nếu sử dụng khoai lang hoặc khoai môn thay thế, bạn cũng có thể cho vào cùng lúc với thịt để om chung. Để quả tro không bị nát khi om, bạn có thể cho một ít nước vào chảo và đậy nắp lại để quả tro chín mềm.
Bước 4: Thêm trứng gà
Khi quả tro đã chín, bạn có thể cho trứng gà vào chảo và đảo đều với thịt và quả tro. Trứng sẽ tạo độ sánh và thêm hương vị cho món om quả trộn.
Bước 5: Thêm rau thơm
Cuối cùng, bạn cho rau thơm vào chảo và đảo đều với món om. Rau thơm sẽ làm tăng hương vị và màu sắc cho món ăn.
Những lưu ý khi làm món om quả trộn
- Nếu sử dụng quả tro, bạn nên chọn những quả có vỏ màu vàng đậm, không bị héo hoặc nứt. Quả tro cũng nên được rửa sạch và ngâm trong nước muối để loại bỏ bụi bẩn và giúp quả chín đều.
- Khi om thịt lợn, bạn nên đảo thường xuyên để thịt chín đều và không bị khô.
- Nếu không thích ăn mỡ, bạn có thể lựa chọn thịt vai thay vì ba chỉ.
- Nếu sử dụng khoai lang hoặc khoai môn thay thế cho quả tro, bạn cần luộc chín khoai trước khi cho vào chảo om.
- Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt ra khỏi công thức hoặc thay thế bằng ớt tươi để giảm độ cay.
- Bạn có thể thêm nước vào chảo khi om quả tro để món ăn không bị khô.
- Nếu không có rau thơm, bạn có thể thay thế bằng rau mùi hoặc rau ngò.
Những món ăn ngon từ cách om quả trộn
Món om quả trộn không chỉ ngon khi ăn kèm với bánh tráng cuốn, mà còn có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon khác. Sau đây là một số gợi ý cho bạn:
Om quả trộn cuốn bánh tráng
Đây là món ăn được yêu thích và phổ biến nhất từ cách om quả trộn. Bạn chỉ cần chuẩn bị bánh tráng, dưa leo, rau thơm và đậu phộng rang để cuốn cùng với món om. Món ăn này sẽ mang lại hương vị thơm ngon và lạ miệng.
Om quả trộn xôi
Bạn có thể thưởng thức món om quả trộn kèm với xôi trắng hoặc xôi gấc. Xôi sẽ giúp hấp thu hương vị của món om và tạo nên một món ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Om quả trộn cháo
Món om quả trộn cũng có thể được dùng kèm với cháo. Cháo sẽ giúp món ăn thêm đậm đà và dễ tiêu hóa hơn. Bạn có thể thưởng thức món này vào buổi sáng để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng.
Món om quả trộn là một món ăn đơn giản nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món om quả trộn ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử làm theo hướng dẫn trong bài viết này và tận hưởng hương vị đặc biệt của món om quả trộn nhé!